Hrana & piće
Zavet – rakija kao porodično obećanje iz srca Šumadije
Na istočnim obroncima planine Rudnik, u selu Čumić, među redovima šljivika koji prate ritam godišnjih doba, nastaje Zavet – rakija koja nije samo proizvod, već nastavak porodične priče duge gotovo dva veka. Ime „Zavet“ nije slučajno. Ono nosi težinu obećanja – da će se znanje, posvećenost i odnos prema zemlji prenositi sa generacije na generaciju. U ovom delu Šumadije, gde je voće oduvek bilo više od sirovine, porodica Mijailović već osam generacija neguje isti princip: kvalitet ne počinje u ka
MY SOUL – mesto gde dan traje duže uz Gružansko jezero
Na obali Gružansko jezero, tamo gde se voda spaja sa horizontom, nalazi se MY SOUL – prostor koji ne pokušava da se definiše jednom rečju. Ovde se dolazi zbog pogleda, ostaje zbog atmosfere, a vraća zbog osećaja koji ostaje i kada odete. Jutro počinje mirno, uz odraz jezera koji deluje gotovo nestvarno. Tokom dana, ritam se menja – ručak prelazi u popodne, popodne u večeru, a večera u razgovore koji traju duže nego što je planirano. Sve je nenametljivo, bez žurbe, kao da prostor sam određuje te
Kraljeva vinarija – vino koje je stvaralo istoriju
Na padinama Oplenca, tamo gde se brežuljci blago spuštaju ka Topoli, vekovima unazad nastaje vino koje nosi pečat podneblja i istorije. Kraljeva vinarija nije samo mesto proizvodnje – ona je nastavak jedne priče koja počinje još u davnim vremenima, kada su prvi vinogradi oblikovali identitet ovog kraja. Ovaj deo Šumadije odavno je poznat kao zemlja vinove loze. Još su stari Rimljani prepoznali kvalitet grožđa koje ovde uspeva, dajući obližnjem brdu ime Vincea – po vinu koje se iz njega rađalo.
Vinarija Tarpoš – vino koje nosi pečat Šumadije
Na pitomim obroncima šumadijskih brda, u kraju gde se vinogradarstvo ne doživljava kao posao već kao nasleđe, nalazi se vinarija Tarpoš. Ovo je mesto gde se vino ne proizvodi samo da bi se pilo – već da bi ispričalo priču o podneblju iz kog dolazi. Daleko od masovne proizvodnje i uniformisanih ukusa, Tarpoš neguje pristup u kojem svaka boca ima svoj identitet. Ovde se radi pažljivo, strpljivo i sa jasnim ciljem – da se iz svake berbe izvuče ono najbolje što zemlja može da pruži. Terroir Šumad
Kafana Balkan – tamo gde priče nikad ne prestaju
Postoje mesta koja ne moraš da tražiš – ona te sama pronađu. Kafana Balkan u Kragujevcu je upravo takvo mesto. Jedna od najstarijih kafana u gradu, ona nije samo deo ugostiteljske ponude, već deo njegovog identiteta. Smeštena u samom centru, Balkan je oduvek bio više od kafane. Bio je tačka susreta, mesto gde se započinju dani i završavaju večeri, gde razgovori traju duže nego što je planirano, a kafa nikada nije samo kafa. Istorijski trag – Mustafa-begova džamija Na mestu gde se danas nalaz
Vinsko-rakijski hub – ukus Šumadije na jednom mestu
U samom srcu Kragujevca, u starom jezgru grada, nalazi se mesto koje na poseban način spaja tradiciju i savremeni način života – Vinsko-rakijski hub. Smešten u Karađorđevoj ulici, ovaj prostor nije samo mesto degustacije, već prava mala priča o identitetu Šumadije, njenim ukusima i ljudima koji ih stvaraju. Na lokaciji koja nosi istorijski značaj – gde je nekada živeo veliki srpski umetnik Đura Jakšić – danas se razvija nova kultura okupljanja, posvećena vinu, rakiji i svemu što ovaj region čin
Culinary trail radionica ''Zero Mile - Fresh and Local'' održana u Vinsko Rakijskom Hub-u
Značaj autentičnosti i lokalnih sastojaka za gastronomski doživljaj Kada govorimo o gastronomiji kao iskustvu, moramo razumeti da jelo nikada nije samo zbir sastojaka i tehnike pripreme. Ono predstavlja identitet prostora iz kog dolazi — način života, tradiciju, navike ljudi i odnos prema prirodi. Upravo tu dolazimo do pojma autentičnosti. Autentičnost u gastronomiji znači da jelo zadržava vezu sa svojim poreklom. To nije nostalgija niti puko kopiranje prošlosti, već svesno očuvanje karaktera
Krčma „Ko to tamo peva“ – Knić
U opštini Knić, u selu Ribeš, nalazi se jedna od najautentičnijih i najneobičnijih kafana u Šumadiji – krčma „Ko to tamo peva“. Ovo mesto nije samo restoran, već prava mala scenografija inspirisana kultnim domaćim filmom, gde se atmosfera prošlih vremena meša sa muzikom, pričom i domaćinskim pristupom. Priča iza krčme Krčmu je stvorio domaćin Dragan Petković, koji je od starog seoskog objekta – nekadašnje kleti – napravio prostor koji danas privlači posetioce iz cele Srbije. Sve je nastalo iz
Gastro Komitet 27 – moderna gastronomija u prirodnom ambijentu
U mirnom delu Kragujevca, na obodima grada, nalazi se restoran koji je u kratkom vremenu postao jedno od najprepoznatljivijih mesta savremene gastronomije – Gastro Komitet 27. Komitet 27 nije klasičan restoran. To je prostor koji kombinuje moderan pristup kuhinji, pažljivo osmišljen ambijent i jasan identitet – mesto gde se tradicionalni ukusi reinterpretiraju na savremen način. Koncept i filozofija kuhinje Osnovna ideja restorana zasniva se na spoju tradicionalnih recepata i modernih kulina
Emperus destilerija i Kula Emperus – savremeni simbol tradicije i luksuza
U srcu Šumadije, u okruženju vinograda, voćnjaka i blagih brežuljaka, nalazi se jedan od najupečatljivijih savremenih kompleksa u regionu – Emperus destilerija i Kula Emperus. Ovo mesto predstavlja spoj tradicionalne proizvodnje rakije i modernog arhitektonskog izraza, stvarajući jedinstven doživljaj za posetioce. Destilerija – umetnost pretvorena u rakiju Emperus destilerija zasniva svoju filozofiju na vrhunskom kvalitetu i pažljivo kontrolisanom procesu proizvodnje. Polazeći od ideje da dob